Categories: Интересное

Мудрые хозяйки не спешат отмывать сковороду после жарки мяса: ни за что не догадаетесь, что они делают с ней

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды остаются пригоревшие кусочки и жир.

Многие кулинары заливают посуду водой, чтобы легче было отмыть. Профессиональные повара используют технику дегласирования: разбавляют остатки пищи жидкостью, доводят до кипения, добавляют специи и получают вкусный соус, сообщает издание The Spruce Eats.

Для дегласирования нужны только сковорода, жидкость (бульон, сок, уксус, вино, сливки, пиво) и деревянная лопатка. Перед дегласированием удалите почерневшие кусочки мяса и большую часть жира. В горячую сковороду добавьте стакан холодной жидкости и варите до загустения.

Полученный соус готов к подаче.

Читайте также: Выливаем клей в кастрюлю — и происходит «чудо»: сковорода с вековым нагаром сияет как снег под лучами солнца.

Published by
Анастасия Вернер

Recent Posts

Как легко и быстро укоренить черенок розы: фокус с бананом — и кустик растет как на дрожжах

Черенкование роз - непростое и небыстрое занятие, которое не дает гарантии, что вам удастся вырастить…

40 минут ago

Как приготовить абрикосовое варенье без варки: 15 минут — и шикарное лакомство на столе

Абрикосове варенье - любимое лакомство взрослых и детей. Но как же долго и муторно заниматься…

3 часа ago

В больницу Башкирии поступил современный электрохирургический блок

В рамках национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» Стерлибашевская центральная районная больница оснащена современным электрохирургическим…

4 часа ago

Бросаем корнеплоды в траншею — и горя не знаем: хранятся даже до будущей весны — метод сохранения урожая без погреба

Корнеплоды заслуженно пользуются популярностью у садоводов. Наиболее распространенными культурами являются морковь и свекла, и перед…

4 часа ago

В Башкирии мошенники выманили у пенсионерки деньги под предлогом замены счетчика

68-летняя жительница Сибая стала жертвой мошенников, которые в течение трех дней выманивали у нее деньги.…

5 часов ago

Картофель фри без капли жира: вкусное и полезное блюдо – домашние будут в восторге

Предлагаем вашему вниманию рецепт полезного картофеля фри, который позволит насладиться любимым блюдом без лишних калорий…

5 часов ago