Нашумевший салат Анкл Бенс из кабачков на зиму — готовится проще некуда: вкуснейшая закуска из своих продуктов

Заготовки на зиму — это отличный вариант упростить себе жизнь в холодное время года. Например, не нужно тратить время на нарезку салата к гарниру — достаточно открыть баночку и выложить овощи в красивую салатницу. Так, в последнее время хозяйки «подсели» на один очень простой рецепт салата под названием Анкл Бенс, рецепт которого предлагается в сообществе ВКонтакте «Дачная жизнь 2025».

Вам понадобятся:

• кабачки 2 кг;
• репчатый лук 600 г;
• сладкий перец 600 г;
• помидоры 1кг.

Для маринада:

• растительное масло 1 cт.;
• сахар 0,5 cт.;
• соль 2 cт.л.;
• уксус 9% 0,5 cт.;
• томатная паста 3 cт. л.

Приготовление:

• кабачки и перцы нарежьте соломкой, лук полукольцами, помидоры на дольки;
• соедините все продукты для маринада и варите на среднем огне до кипения;
• добавьте кабачки, через 10 минут — лук, через 5 минут — перец, через 5 минут — помидоры. Оставьте овощи вариться еще на 10-15 минут;
• разложите горячий салат по стерилизованным банкам, переверните дном кверху и дайте остыть при комнатной температуре.

Готовый салат нужно хранить в прохладном месте. Блюдо получается пикантным, с приятной кислинкой и легкой остринкой — идеальный вариант к любому гарниру.

Ранее издание рассказывало, какой натуральный состав помогает защищать посадки от тли.