В теплое время года многие любят готовить окрошку. Чаще всего список ингредиентов тот же, что и для оливье. Однако, чтобы приготовить окрошку вкуснее обычного, следует добавить один интересный компонент.
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- редис – 200 граммов;
- картошка – 5 шт.;
- лук – 2 шт.;
- колбаса или мясо – 350 граммов;
- зеленый лук – 1 пучок;
- укроп – 1 пучок;
- кефир или квас – 1,5 л.
Процесс приготовления:
Все огурцы, как и в обычном традиционном рецепте, нужно просто измельчить и смешать. Тонкость состоит в том, что нарезать на кубики нужно не всю картошку. Одну штуку следует растолочь в пюре.
Картофельное пюре придаст окрошке недостающую и густоту. Это сделает блюдо лучше любого борща или щей.
Перед подачей заливаем каждому в тарелку кефир или квас. По желанию можно добавить пару ложек сметаны.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый торт «Рафаэлло».
