Исследование качества сосисок, проведенное Роскачеством, выявило неприятные факты о некоторых известных марках. Внимание специалистов было сосредоточено на двух популярных категориях: сливочных и молочных сосисках, и результаты оказались весьма неожиданными.
Среди сливочных сосисок наименее удачно выступил продукт под брендом «Атрус». Эксперты отметили не только непривлекательный серо-розовый цвет, но и неприятный запах и вкус. Более того, в сосисках «Атрус» были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии — бактерии, способные вызывать серьезные кишечные заболевания. Это свидетельствует о возможных нарушениях в условиях хранения на производстве.
Что касается молочных сосисок, то здесь наихудшие оценки получила продукция компании «Микоян». В этих сосисках эксперты нашли следы антибиотика доксициклина, а также зафиксировали высокую степень обсемененности, что вызывает серьезные опасения по поводу их безопасности.
Специалисты Роскачества напоминают, что правильное приготовление сосисок может помочь минимизировать риски. Рекомендуется варить их не менее 10 минут в горячей воде при температуре около 60 градусов. Эти результаты подчеркивают важность контроля качества сосисок, которые остаются одним из самых популярных продуктов у россиян.
