Categories: Интересное

Некуда девать тыкву? Готовьте бомбический крем-суп: ресторанная подача и обалденный вкус — обязательно попросят добавки

Тыквенный суп уходит своими корнями в кулинарные традиции разных стран, но особенно популярен в кухнях Северной Америки и Европы. Рецептом невероятно вкусного ресторанного блюда делится автор Дзен-канала «Taste Chronicles».

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками);
  • 1 средняя картофелина (по желанию, нарезанная кубиками);
  • 100 г бекона (нарезанного кубиками);
  • 200 мл сливок (по желанию, можно заменить на кокосовое молоко);
  • 500 мл овощного или куриного бульона;
  • 1-2 зубчика чеснока (мелко нарезанных);
  • 1 средняя луковица (нарезанная);
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • Щепотка мускатного ореха (по желанию);
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень для подачи (например, петрушка или базилик).

Приготовление:

  • Обжарьте бекон до хрустящей корочки, выложите на бумажное полотенце.
  • В той же кастрюле обжарьте лук до прозрачности (около 5 минут).
  • Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
  • Добавьте тыкву и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
  • Влейте бульон, доведите до кипения, затем варите на медленном огне около 20-25 минут.
  • Пюрируйте суп блендером или толкушкой.
  • Верните суп на огонь, добавьте сливки (или кокосовое молоко), соль, перец и мускатный орех.
  • Разлейте суп по тарелкам, добавьте обжаренный бекон и украсьте зеленью.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить крутой десерт из тыквы.

Published by
Анастасия Вернер

Recent Posts

Как избавиться от жирного пятна на одежде: лайфхак от опытных домохозяек

Пищевая сода — универсальное средство, используемое не только в кулинарии, но и в быту. Она…

6 минут ago

Мыть голову будете в 3 раза реже: нанесите на расческу пену для бритья – вот как это работает

Некоторые девушки вынуждены мыть голову каждый день. Чаще это списывают на особенности головы и гормональный…

26 минут ago

Новый график праздничных выходных: новогодние каникулы не будут прежними — ситуация диктует условия

Министерство труда России представило обновленный календарь выходных и праздничных дней на 2025 год, который обещает…

54 минуты ago

Проблем не оберешься: эксперты назвали 3 бытовых электроприбора, которые нельзя выдергивать из розетки

Многие люди имеют привычку выключать электроприборы из розетки, когда они не используются. Некоторые делают это…

1 час ago

Хитрые хозяйки кладут граненый стакан в кастрюлю – получают идеальное мясо: бабушкина хитрость работает

Казалось бы, нет ничего проще того, чтобы отварить мясо – бросил кусок в кастрюлю, залил…

1 час ago

Индексация пенсий: кто получит повышенную выплату

С 1 января 2025 года ожидается индексация пенсий в России. В рамках проекта федерального бюджета…

2 часа ago