Зачастую многие хозяйки отдают предпочтение классическим рецептам выпечки. Однако существует немало способов замешивания теста. Главным ингредиентом могут быть молоко, кефир, сметана, творог и даже тыква.
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г;
- Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Сахар — 150 г;
- Ванилин — на кончике ножа;
- Сливочное масло — 100 г;
- Мука — 650 г;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Желтки — 1–2 штуки.
Приготовление:
Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем около 20 минут, до мягкости. В глубокую миску наливаем 125 миллилитров жидкости из кастрюли. Мякоть тыквы остужаем и измельчаем блендером.
В теплый тыквенный отвар засыпаем дрожжи и перемешиваем. Через 5 минут добавляем соль, сахар, пюре из тыквы, размягчённое сливочное масло и ванилин. Постепенно засыпаем муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 60 минут.
Делим тесто на кусочки и формируем булочки среднего размера. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на час. После смазываем желтком и отправляем выпекаться при температуре 170 градусов на 20-30 минут, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить вкусное песочное тесто.
