Невероятно воздушные и ароматные булочки: замените молоко уникальным ингредиентом – вкусно получается даже у самых ленивых

Зачастую многие хозяйки отдают предпочтение классическим рецептам выпечки. Однако существует немало способов замешивания теста. Главным ингредиентом могут быть молоко, кефир, сметана, творог и даже тыква.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г;
• Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 150 г;
• Ванилин — на кончике ножа;
• Сливочное масло — 100 г;
• Мука — 650 г;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Желтки — 1–2 штуки.

Приготовление:

Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем около 20 минут, до мягкости. В глубокую миску наливаем 125 миллилитров жидкости из кастрюли. Мякоть тыквы остужаем и измельчаем блендером.

В теплый тыквенный отвар засыпаем дрожжи и перемешиваем. Через 5 минут добавляем соль, сахар, пюре из тыквы, размягчённое сливочное масло и ванилин. Постепенно засыпаем муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 60 минут.

Делим тесто на кусочки и формируем булочки среднего размера. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на час. После смазываем желтком и отправляем выпекаться при температуре 170 градусов на 20-30 минут, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкусное песочное тесто.