Повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал рецепт идеального десерта, который легко приготовить и который порадует семью. Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое станет отличным завершением любого обеда или ужина. Давайте разберемся, как приготовить творожную запеканку дома.
Ингредиенты для запеканки
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
• Творог — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 100 г
• Манка — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — полстакана
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г
Пошаговый рецепт
1. Подготовка творога
Начните с того, чтобы тщательно измельчить творог с помощью погружного блендера до получения кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, соду и соль, и перемешайте до однородности.
2. Приготовление яичной смеси
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и сметаной до воздушной массы. Это придаст запеканке легкость и воздушность.
3. Смешивание ингредиентов
Объедините творожную массу с яичной смесью. Добавьте манку и дайте настояться в течение 10 минут. Это позволит манке набухнуть, что сделает запеканку более нежной.
4. Подготовка формы для выпечки
Смажьте форму сливочным маслом и немного присыпьте манкой. Выложите в форму приготовленную творожную смесь.
5. Выпечка запеканки
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте запеканку в течение 30 минут, пока она не поднимется и не станет золотистой.
6. Подача на стол
Готовую запеканку можно украсить сахарной пудрой, ягодами или свежими фруктами. Подавайте ее как горячей, так и охлажденной — в любом случае это будет вкусно!
