Нежнейший пирог без муки и масла: воздушное облако в мире десертов – нектар богов

Если вы хотите приготовить несложный и вкусный десерт, воспользуйтесь этим рецептом.  Вам понадобятся простые продукты, из которых можно сотворить удивительный пирог.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 г сахарного песка;
• 60 г кукурузного крахмала;
• 1 лимон;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 430 г густого йогурта без добавок;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков, добавьте к желткам сахар и взбейте миксером на протяжении трех-пяти минут. Добавьте к этому просеянный через сито крахмал, цедру лимона и йогурт. Все перемешайте до устранения комочков.

В отдельной емкости взбейте до пиков белки с солью и лимонным соком. Добавьте массу к остальным ингредиентам в три захода. Все перемешивайте аккуратно, чтобы получилось воздушное тесто.

Вылейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут при температуре 170 градусов. После этого откройте духовку и дайте пирогу полностью в ней остыть. Пирог за это время осядет, но это нормально. Когда он остынет, поставьте его на 1-2 часа в холодильник.

Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шикарный тыквенный пирог.