Categories: Интересное

Нежный домашний морковный пирог: простой рецепт вкуснейшего десерта — станет любимцем на семейном ужине

С приходом холодов многие из нас начинают искать способы вернуть в дом атмосферу тепла и уюта. Один из лучших способов сделать это — испечь морковный пирог, который напомнит о детских днях, проведённых на кухне с бабушкой. Нежные коржи, насыщенные ароматом специй и хрустящими орехами, в сочетании с воздушным кремом — это лакомство, от которого невозможно отказаться. Повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал, как легко и быстро приготовить этот восхитительный десерт.

Необходимые ингредиенты

Для коржей:

• 150 г орехов пекан

• 300 г растительного масла

• 200 г сахара

• 4 яйца категории С1

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 1 ч. л. молотой корицы

• 1/2 ч. л. сушёного молотого имбиря

• 1/2 ч. л. мускатного ореха

• 1/4 ч. л. молотой гвоздики

• 1 ч. л. мелкой морской соли

• 10 г разрыхлителя

• 250 г пшеничной муки

• 390 г тёртой моркови

Для крема:

• 250 г творожного сыра

• 150 г сливочного масла

• 1/3 ч. л. мелкой морской соли

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 100–200 г сахарной пудры (по вкусу)

Не забудьте подготовить две круглые формы для выпечки диаметром 20 см.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 175°C и смажьте формы растительным маслом или выстелите их пергаментной бумагой.

2. Обжарка орехов: Выложите орехи пекан на сухой противень и поджарьте в духовке в течение 10–15 минут, затем остудите и порубите на крупные кусочки.

3. Приготовление теста: В большой миске взбейте растительное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. 

4. Добавление специй: Вмешайте специи, соль и разрыхлитель, затем добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

5. Добавление моркови: Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Смешайте с орехами и добавьте в тесто.

6. Выпекание: Разделите тесто между двумя формами и выпекайте около 35–40 минут. Коржи должны подняться и пружинить при лёгком нажатии. Дайте им остыть перед добавлением крема.

7. Приготовление крема: В отдельной миске взбейте творожный сыр, сливочное масло, соль и ваниль до однородности. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.

8. Сборка пирога: Уложите один корж на тарелку и щедро покройте его кремом. Сверху положите второй корж, слегка придавите и также смажьте остатками крема.

9. Охлаждение: Уберите пирог в холодильник на пару часов для пропитки. 

10. Подача: Перед подачей украсьте пирог орехами или кремовыми пиками. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте с ароматным чаем.

Этот морковный пирог станет не только отличным десертом для семейного ужина, но и прекрасным угощением для гостей.

Published by
Егор Трофимов

Recent Posts

Плодовые деревья на шпалерах как у Бэкхема: мода или практичность – агроном назвал плюсы и минусы

Шпалерное выращивание представляет собой метод формовки деревьев в одной плоскости с использованием опор и обрезки,…

42 минуты ago

Сделаете так с томатами в августе — останетесь без урожая: ошибка 90% дачников

Август - это очень важный месяц в жизни любого огородника. Но некоторые дачники в попытке…

1 час ago

Более 80 уникальных операций провели врачи Республиканского кардиоцентра в Уфе

С момента открытия нового хирургического корпуса Республиканского кардиоцентра врачи выполнили более 5,3 тысячи сложных медицинских…

2 часа ago

Пахучая мелочь не подпустит жучков к крупе: засунули в рис или пшено — хранятся полгода

Каждая хозяйка когда-либо встречалась с нашествием жучков на крупы. Вроде бы и крупа свежая, и…

4 часа ago

В Уфе осудили парня, который устроил ДТП в состоянии опьянения

Мировой судья судебного участка №2 Калининского района Уфы вынес постановление по делу о грубом нарушении…

4 часа ago

В Башкирии парень лишился денег при покупке стройматериалов

Житель Белорецка стал жертвой мошенников при попытке приобрести строительные материалы через популярный сайт объявлений. 24-летний…

5 часов ago