Повар из Уфы Валерий Стрыльников предлагает любителям рыбных блюд попробовать простой и быстрый рецепт минтая, который станет отличным вариантом для сытного ужина. Это блюдо порадует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, а приготовить его можно всего за 20 минут.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
• Минтай — 500 граммов (или 2 шт.)
• Сметана — 200 граммов
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки
• Мука — для обвалки
• Черный перец — 1/3 чайной ложки
Пошаговый рецепт
1. Подготовка рыбы: Тщательно промойте минтая, удалите плавники и хребет. Нарежьте рыбу на порционные куски и выложите в миску. Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.
2. Обвалка: Обваляйте кусочки рыбы в муке. Для удобства можно использовать пакет — так мука равномерно распределится по рыбе.
3. Обжарка: Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон — это займет около 3-4 минут на каждую сторону.
4. Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте сметану, измельчённый чеснок и щепотку соли. Полейте получившимся соусом обжаренную рыбу.
5. Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 7 минут. Это позволит рыбе пропитаться ароматами и стать особенно сочной.
Подача
Готовый минтай можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Это блюдо станет настоящим хитом вашего ужина, а его простота в приготовлении порадует даже самых занятых кулинаров.
