Нежный и сочный минтай в сметанном соусе: готовится за 20 минут: станет любимым блюдом всей семьи

Повар из Уфы Валерий Стрыльников предлагает любителям рыбных блюд попробовать простой и быстрый рецепт минтая, который станет отличным вариантом для сытного ужина. Это блюдо порадует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, а приготовить его можно всего за 20 минут.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

• Минтай — 500 граммов (или 2 шт.)

• Сметана — 200 граммов

• Чеснок — 3 зубчика

• Соль — 1/2 чайной ложки

• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки

• Мука — для обвалки

• Черный перец — 1/3 чайной ложки

Пошаговый рецепт

1. Подготовка рыбы: Тщательно промойте минтая, удалите плавники и хребет. Нарежьте рыбу на порционные куски и выложите в миску. Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.

2. Обвалка: Обваляйте кусочки рыбы в муке. Для удобства можно использовать пакет — так мука равномерно распределится по рыбе.

3. Обжарка: Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон — это займет около 3-4 минут на каждую сторону.

4. Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте сметану, измельчённый чеснок и щепотку соли. Полейте получившимся соусом обжаренную рыбу.

5. Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 7 минут. Это позволит рыбе пропитаться ароматами и стать особенно сочной.

Подача

Готовый минтай можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Это блюдо станет настоящим хитом вашего ужина, а его простота в приготовлении порадует даже самых занятых кулинаров.