Новый год — это время веселья, радости и, конечно, изобилия вкусной пищи. Однако часто праздничный стол становится настоящим испытанием для нашего организма. Чтобы насладиться торжеством без ущерба для здоровья и фигуры, важно заранее продумать своё меню. Повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился полезными советами, как избежать переедания в новогоднюю ночь.
Подготовка к празднику
Начните подготовку к празднику заранее. За несколько дней до Нового года старайтесь избегать тяжёлой пищи, чтобы ваш желудок был готов к угощениям. В последний день года выбирайте лёгкие блюда: фрукты, такие как ананасы, мандарины и киви, а также свежие овощные салаты. Избегайте жирной, острой и мучной пищи. На обед идеально подойдут отварное мясо или рыба с овощами — это поможет облегчить пищеварение и снизить риск переедания.
Лёгкие закуски и основные блюда
Одним из главных вызовов новогодней ночи является отказ от привычных калорийных блюд. Но это возможно! Замените традиционные салаты с майонезом на свежие овощи с оливковым маслом и лимонным соком. Попробуйте также салаты с морепродуктами или лёгкие фруктовые миксы.
Для горячих блюд выберите диетическую индейку вместо жирного гуся. Это мясо богато белком и легко усваивается. Традиционные гарниры, такие как картофель и рис, можно заменить свежими овощами или лёгкими соусами.
Вот один из рецептов, который украсит ваш стол:
Морской язык с соусом из шпината
Запеките филе морского языка с соевым соусом, лимонным соком и белым вином. Подавайте с нежным соусом из шпината на основе сливок, обжаренного лука и свежей зелени.
Напитки
Шампанское и сладкие вина — неотъемлемая часть праздника, но они могут способствовать перееданию. Чтобы избежать этого, лучше исключить алкогольные напитки или ограничить их количество. Вместо этого отдавайте предпочтение чаю, горячему пуншу или компоту без сахара.
Овощной микс с авокадо и морепродуктами
Сочетание креветок, авокадо и свежей зелени станет отличной альтернативой традиционному оливье. Это блюдо не только вкусное, но и полезное.
