Categories: Интересное

Ничем не хуже форели и семги: берем горбушу и солим по этому рецепту — гости даже не заметят разницы

Приготовленная по этому рецепту горбуша становится невероятно нежной и сочной. Это отличный пример того, как умелые руки могут превратить даже не самый дорогой продукт в изысканное блюдо. Рецептом делится автор Дзен-канала «Гастроном.ру».

Ингредиенты

  • филе горбуши на коже — 500 г;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • крупная соль — 2 ст. л.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • черный перец горошком — 4 шт.

Приготовление

  • Нарежьте филе горбуши вместе с кожей на ломтики толщиной 5 мм.
  • Приготовьте рассол. В ковшик налейте 350 мл воды. Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Дайте полностью остыть.
  • Переложите ломтики горбуши в миску и залейте рассолом. Закройте миску крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

Полезный совет: для придания мякоти горбуши более плотной текстуры и оригинального вкуса, в рассол можно добавить немного крепкого алкоголя, например, коньяка или водки.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить пуховое тесто для выпечки.

Published by
Анастасия Вернер

Recent Posts

Проще не бывает: «ленивая» селедка под шубой станет фаворитом на праздничном столе – любимое блюдо в новом исполнении

Когда совсем нет времени возиться с «классической» селедкой под шубой, можно приготовить изысканную закуску с…

3 минуты ago

Не клумба, в сказочный яркий сад: Эти цветы сеем под зиму в ноябре — взойдут весной самыми первыми

Молодые дачники могут не знать, но поздняя осень, а в некоторых регионах и начало зимы,…

11 минут ago

Настоящий марафон: главный тренер «Салавата Юлаева» откровенно оценил сезон

Во вторник хоккейный клуб «Салават Юлаев» (Уфа) одержал победу над командой «Лада» со счетом 3:1,…

24 минуты ago

Каждые выходные берём стакан пива и идём в ванную комнату: Вот что с ним там делаем — пить не будем

Не каждая девушка знает, что алкогольные напитки могут быть полезны в быту, при этом пить…

37 минут ago

Это должен знать каждый дачник: простые правила хранения удобрений помогут максимально сэкономить на покупках в следующем сезоне

С первым снегом приходит пора подготовки удобрений к хранению на зиму, так как зачастую многое…

41 минута ago

Удивительное влияние группы крови: эксперты назвали группу с самыми умными детьми — от нее зависит интеллект

Последние исследования ученых университета показали, что группа крови родителей может оказывать значительное влияние на интеллектуальные…

54 минуты ago