Мандарины — один из главных символов зимы. Даже в феврале их покупают килограммами, но радость от сладкого цитруса легко может омрачить неприятный сюрприз в виде косточек. Как выбрать мандарины без семян и не ошибиться у прилавка, рассказала эксперт Ирина Полянская.
По словам специалиста, начинать стоит с формата продажи. Лучше выбирать фрукты, которые лежат в свободном доступе, а не упакованы в сетки. В фасованных наборах чаще попадаются разные партии, и риск наткнуться на плоды с косточками выше. Когда мандарины продаются россыпью, есть возможность внимательно рассмотреть каждый плод и уточнить сорт.
Особое внимание стоит уделить разновидности цитруса. На полках чаще всего встречаются клементины, танжерины и сатсума.
Клементин — гибрид мандарина и апельсина. Эти плоды обычно сладкие, с ярким ароматом. В зависимости от партии в них могут встречаться косточки, особенно если фрукты были перекрёстно опылены.
Танжерин легко узнать по гладкой, ярко-оранжевой кожуре. Они хорошо чистятся и выглядят очень привлекательно, однако чаще всего содержат косточки.
А вот Сатсума — один из самых удачных вариантов для тех, кто не любит семена. Этот сорт обычно практически не имеет косточек и отличается мягким сладким вкусом с лёгкой кислинкой.
Эксперт советует не стесняться спрашивать продавцов о сорте мандаринов. Информация о разновидности поможет заранее понять, чего ожидать от покупки. Кроме того, стоит обращать внимание на внешний вид: плоды должны быть упругими, без вмятин и тёмных пятен, с равномерной окраской кожуры.
