Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров на российских кухнях. Но даже классика со временем приедается. Если привычная версия с молоком и сливочным маслом уже не вызывает восторга, попробуйте простой приём, который меняет вкус до неузнаваемости.
Секрет — в мягком сливочном сыре.
Картофель отварите привычным способом до мягкости. Слейте воду, но не выливайте её полностью — немного отвара пригодится позже. Разомните клубни толкушкой до однородности, а затем добавьте 2 столовые ложки мягкого сливочного сыра. Подойдёт любой нейтральный вариант без добавок.
Горячая картошка быстро расплавит сыр, а текстура станет особенно нежной и кремовой — без грамма молока и масла. После этого постепенно подливайте горячий картофельный отвар, доводя пюре до нужной консистенции.
В результате получается воздушное, бархатистое пюре с лёгким сливочным вкусом и насыщенным ароматом. Такой гарнир отлично подойдёт к мясу, птице или рыбе — и, как показывает практика, на столе он исчезает одним из первых.
Если утром захотелось яичницы, а масла или сала под рукой не оказалось, это вовсе не…
Чистка варёных яиц — мелочь, которая способна испортить настроение с самого утра. Скорлупа крошится, тянет…
Яичница — блюдо, которое многие считают слишком простым, чтобы о нём говорить всерьёз. Но именно…
В России резко подорожали огурцы — в некоторых регионах цена достигла 700 рублей за килограмм.…
Иногда самая вкусная закуска — та, что готовится из простых продуктов, которые уже есть в…
Орехи и сухофрукты многие считают «чистым» и полезным перекусом. Однако специалисты напоминают: перед употреблением эти…