Никакой возни с тестом: берем курицу и готовим вкусные ленивые пельмени — много времени не потребуется

Иногда хочется домашних пельменей, но лепить их долго. Повар Валерий Стрыльников поделился рецептом вкуснейших ленивых пельменей, приготовление которых не займет много времени.

Ингредиенты

Тесто:

• мука – 350 г;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 180 мл;
• соль – 1/2 ч.л.

Начинка:

• фарш (куриный) – 500 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• перец молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Соус:

• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• морковь – 2 шт.;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• растительное масло – для жарки;
• сливки (20 %) – 200 мл.

Приготовление

• Для теста смешиваем муку с солью, добавляем яйцо и 180 мл воды. Постепенно подсыпаем муку, формируя тесто в шар. Оставляем его под плёнкой на полчаса.
• Тем временем делаем «подушку» из обжаренных лука и моркови с добавлением томатной пасты.
• Для начинки берём фарш, добавляем чеснок и лук, солим и перчим.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, распределяем начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем кусочками.
• Выкладываем пельмени на подушку, поливаем соевым соусом и заливаем сливками (или водой). Тушим под крышкой 30 минут.
• Подаем, посыпав паприкой и украсив петрушкой или кинзой.