Новый вкус для новогоднего стола: «дубайский оливье» готовится за 20 минут — гости будут удивлены

Каждый Новый год мы стремимся порадовать своих близких не только традиционными блюдами, но и чем-то необычным. Повар из Уфы Валерий Стрыльников предлагает оригинальный способ подачи знакомого всем оливье — в виде торта. Это «дубайское оливье» станет ярким акцентом на праздничном столе и удивит ваших гостей.

Ингредиенты для начинки

Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, вам понадобятся:

• 4 картофелины
• 2 моркови
• 3-4 яйца
• 200 г докторской колбасы
• 200 г солёных огурцов
• Майонез для заправки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление начинки

1. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности.
2. Остудите и нарежьте все ингредиенты мелким кубиком.
3. Смешайте нарезанные продукты с майонезом, добавив соль и перец по вкусу.
4. Выложите массу в кондитерское кольцо, равномерно распределив её.

Ингредиенты для заливки

Для создания аппетитной заливки вам понадобятся:

• 800 г зелёного замороженного горошка
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 25 г желатина
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли

Приготовление заливки

1. Отварите зелёный горошек до мягкости.
2. Смешайте его со сметаной, майонезом и солью, а затем пюрируйте до однородной массы.
3. Замочите желатин в воде и добавьте его в пюре. При желании можно добавить несколько капель пищевого красителя для яркости.
4. Процедите получившуюся массу и аккуратно залейте в кондитерское кольцо, слегка раздвинув его основание.
5. Поместите в холодильник до полного застывания.

Подача

Когда ваша «Дубайское Оливье» застынет, аккуратно снимите кольцо и подавайте на стол. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет настоящим кулинарным хитом на вашем празднике.