Когда речь заходит о приготовлении обеда в новогодние праздники, многие из нас сталкиваются с вопросом: что же приготовить, чтобы было вкусно, полезно и сытно? Оптимальный обед должен включать в себя белки, жиры, углеводы и клетчатку. Повар из Уфы Валерий Стрыльников рекомендует придерживаться пропорций: 50% овощей, 25% белка и 25% углеводов. Если вы ищете идеальный рецепт, который удовлетворит всех членов семьи, обратите внимание на ленивые голубцы в мультиварке от шеф-повара.
Ингредиенты для ленивых голубцов:
• Фарш из индейки — 500 г
• Белокочанная капуста — 300 г
• Куриные яйца — 2–3 шт.
• Бурый рис или булгур — 80–100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Морковь — 1–2 шт.
• Помидоры или томатная паста — по вкусу
• Соль, перец, специи — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовка фарша: В глубокой миске смешайте фарш из индейки с тщательно промытым рисом, яйцами и специями по вкусу.
2. Обжарка овощей: Лук, чеснок и морковь нарежьте и слегка обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Подготовка капусты: Капусту тонко нашинкуйте. Помидоры можно подготовить несколькими способами: нарезать кольцами или дольками, либо натереть на крупной терке до состояния пюре. Для легкости очистки от кожицы обдайте помидоры кипятком.
4. Сборка блюда: На дно чаши мультиварки уложите слой капусты. Затем сформируйте из мясной массы небольшие шарики или лодочки и разместите их поверх капусты. Сверху добавьте помидоры и обжаренные овощи. При желании посолите.
5. Повторение слоев: Продолжайте укладывать слои: капуста, мясные шарики, помидоры и зажарка, пока не закончатся ингредиенты.
6. Тушение: Залейте все содержимое двумя-тремя стаканами воды или бульона, закройте мультиварку и установите режим тушения на 30–40 минут.
7. Подача: После завершения программы подавайте ленивые голубцы горячими, посыпанными свежей зеленью.
Этот рецепт станет отличным вариантом для обеда, обеспечивая сбалансированное питание и насыщение на несколько часов вперед.
