Очень вкусно и полезно: диетолог перечислила лучшие способы приготовить тыкву — иммунитет скажет «спасибо»

Эндокринолог и диетолог Елена Чуракина поделилась с изданием «Лента.ру» лучшими рецептами блюд из тыквы.

Специалист отметила, что при приготовлении осенних плодов важно максимально сохранить все витамины и микроэлементы. Клетчатка, фолиевая кислота, цинк, железо, калий и другие вещества проще получить из свежей мякоти, но не всем нравится сырая тыква.

Однако термическая обработка почти не вредит овощу. Можно смело готовить суп-пюре, оладьи и пшенную кашу с кусочками тыквы.

Тыкву также можно использовать как отдельный гарнир, потушив, отварив или запечь ее. Детям с первого года жизни разрешено давать тыкву в виде пюре.

Следуя рекомендациям врача, можно укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить уровень стресса, что особенно важно в межсезонье.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить крем для тортов и пирожных из тыквы.