В традиционный рецепт приготовления оладий обязательно входит мука. Однако есть способ избежать ее добавления. В таком случае оладьи получаются пышными и нежными. Для этого при готовке нужно использовать следующий рецепт.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- соль — 1 щепотка;
- сахарный песок — 50 г;
- ванилин — 1 ч. ложка;
- манка — 350 г;
- кефир или натуральный йогурт — 250 мл;
- сода — 1 ч. ложка;
- растительное масло — 200 мл.
Процесс приготовления:
Взбейте яйца венчиком. Добавьте к ним соль, сахар и ванилин. Перемешайте до появления белой пенки. Следом всыпьте манную крупу и влейте кефир, который должен быть комнатной температуры. Все перемешайте, накройте емкость пищевой пленкой и оставьте на полчаса, чтобы манка разбухла.
Спустя это время жарьте оладьи на сковороде с добавлением растительного масла. С каждой стороны по 1-2 минуты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить закуску из лаваша за 5 минут.
