Если вы ищете способ добавить яркие и свежие нотки в свой рацион, закусочные огурцы — идеальный выбор. Уфимский повар Валерий Стрыльников рассказал быстрый рецепт, который станет отличным дополнением к столу, особенно в теплое время года. Они не только легко готовятся, но и становятся еще вкуснее на следующий день, что делает их отличной закуской для заранее запланированных встреч и пикников.
Почему стоит попробовать закусочные огурцы?
Закусочные огурцы — это не просто маринованные овощи, это настоящий взрыв свежести и аромата. Они отлично подойдут как самостоятельная закуска или в качестве гарнира к основным блюдам. Благодаря сочетанию лимонного сока и чеснока, эти огурцы не только порадуют вас своим вкусом, но и добавят яркий акцент к любому приему пищи.
Ингредиенты для приготовления:
• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 40 г
• Растительное масло — 40 мл
• Лимонный сок — 40 мл
• Чеснок — 6–7 зубчиков
• Чёрный перец — ½ ч. ложки
• Укроп или петрушка — по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка огурцов: Начните с тщательной мойки свежих огурцов. После этого обсушите их и нарежьте дольками.
2. Измельчение ингредиентов: Чеснок нарежьте мелкими кубиками, а укроп или петрушку крупно нарежьте ножом.
3. Смешивание: В большой миске соедините нарезанные огурцы с солью, сахаром, чесноком, зеленью и черным перцем. Затем добавьте растительное масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
4. Настойка: Накройте миску крышкой и оставьте на 3–4 часа при комнатной температуре, чтобы огурцы пропитались ароматами.
5. Охлаждение: После настаивания переложите закуску в контейнер и уберите в холодильник для охлаждения.
Эти закусочные огурцы идеально подходят как самостоятельная закуска, но также могут стать отличным дополнением к салатам и основным блюдам.
