Сладости — это неотъемлемая часть нашей жизни. Мороженое, шоколад, зефир, конфеты, мёд и сырники радуют нас своим вкусом, но часто вызывают опасения по поводу лишних калорий и набора веса. Как найти баланс между удовольствием и заботой о здоровье?
Уфимский врач Руслан Опарин настоятельно рекомендует ограничивать потребление сахара, так как он может привести к нежелательным последствиям для фигуры. Однако, если желание побаловать себя сладким становится непреодолимым, важно выбирать те угощения, которые принесут не только удовольствие, но и пользу.
Одним из самых полезных вариантов сладостей являются сухофрукты. Эти маленькие натуральные лакомства представляют собой фрукты или ягоды, из которых удалена большая часть воды. Если свежие фрукты содержат около 85% влаги, то в сухофруктах этот показатель снижается до 15%. В результате сушки все полезные вещества концентрируются, превращая их в настоящий кладезь витаминов и минералов.
Хотя содержание сахара в сухофруктах может увеличиваться с 10% до 60%, они также богаты клетчаткой — около 7-9 г на 100 г продукта. Это делает сухофрукты особенно ценными для организма. Клетчатка не только способствует улучшению пищеварения, но и помогает контролировать усвоение калорий. Каждый грамм клетчатки снижает усвояемость калорий примерно на 7 ккал. Например, в 100 г чернослива содержится около 250 калорий, но благодаря клетчатке усваивается лишь около 200 калорий.
