Красная икра — это очень полезный популярный продукт. Однако данный деликатес стоит довольно дорого. Многие люди готовы тратиться на икру во имя вкуса и здоровья, а потому некоторые недобросовестные продавцы пытаются втюхать дешевую имитацию под видом натурального дорогого продукта. Автор Дзен-канала «ГАСТРОНОМ.РУ» рассказывает, как не дать себя обмануть при покупке красной икры.
Итак, все, что нужно сделать — взять с собой зажигалку. Способ работает, если икру вы покупаете на развес. Нагрейте край обычной железной монетки зажигалкой и опустите денежку в икру, когда продавец предложит вам ее попробовать. Как только горячий металл соприкоснется с икринками, белок начнет сворачиваться и на них появятся белые разводы. Это указывает на то, что продукт качественный, натуральный, настоящий. Имитированная икра не даст никакой реакции.
Если вы купили икру в банке, то провести подобный эксперимент можно дома. Положите икру в чайную ложку и нагрейте ее донышко зажигалкой — следите за реакцией.
Ранее издание рассказывало, как отличить настоящую минералку от дешевой подделки.
