Приготовить вкуснейший рулет из печени с овощами — совсем не сложно, справится даже неопытная хозяйка, рассказываем, как необходимо действовать, чтобы получить классную закуску на Новый Год-2026.
Для основы взяли:
- 400 г куриной печени;
- 2 яйца;
- 1 луковицу;
- 15 г крахмала;
- 50 г муки;
- 1 ст. л. растительного масла.
Для начинки нужно:
- 3 моркови;
- 2 луковицы;
- масло для жарки;
- специи и соль.
Приготовим печеночную основу. Для этого в блендер отправим печень, нарезанную луковицу, сырые яйца, муку, крахмал и немного соли. Всё взбили, вылили на противень, застеленный пергаментом и отправили в духовку на 15 минут, температура — 180 градусов.
Для начинки лук и морковь очистили, измельчили и отправили на сковородку, разогретую с маслом. Подсолили овощи, добавили специй по своему вкусу. Жарить будем до полной готовности, затем немного остудим.
Выложим овощную начинку на основу из печени, при помощи листа пергамента свернём плотный рулет, обернём его плёнкой и на пару часов отправим в холодильник. При подаче на стол в Новый Год нарежем рулет ломтиками. Приятного аппетита!
Мы рассказывали, как можно поджарить рыбу без брызг масла.
