Categories: Интересное

Пельмени никогда не разварятся: добавляем в тесто один секретный ингредиент — об этом знают немногие

Автор Дзен-канала «В саду у Валентинки» рассказала, что нужно добавить в пельменное тесто, чтобы оно получилось идеальным, а пельмени не разваривались.

Ингредиенты

  • Вода минеральная сильногазированная 1 стакан 250 мл;
  • Мука 4 стакана (или чуть меньше — как получится);
  • Соль 1 ч.л. неполная;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Сахар щепотка;
  • Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

  • В миске для замеса соедините яйцо, соль и щепотку сахара.
  • Энергично взболтайте и добавьте газированную минеральную воду. Лучше использовать сильногазированную воду, так как она содержит больше углекислого газа, который придаст тесту интересный эффект.
  • Насыпьте просеянную муку на стол или в другую емкость. Сделайте ямку и влейте жидкую смесь. Замесите тесто, как обычно.
  • В середине замеса добавьте растительное масло. Это придаст тесту эластичность и позволит ему тонко раскатываться. Такое тесто не рвется, а пельмени не трескаются и не развариваются. Кроме того, масло делает тесто вкуснее.
  • Замесите тесто, накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 40 минут. Вы заметите, что тесто замешивается быстрее и приятнее.
  • Приготовьте фарш для пельменей, раскатайте тесто и налепите пельмени.

Ранее мы рассказывали о том, как выбрать хорошие пельмени.

Published by
Анастасия Вернер

Recent Posts

Удаляем липкий штрихкод с новой посуды без особого труда: эти 2 предмета есть в каждом доме – от клея не останется ни следа

Зачастую хозяйки, приобретая новую посуду, сталкиваются с назойливой проблемой – как отклеить штрихкод от покупок…

25 минут ago

Такой паштет не найти на полках магазинов: вкуснейшая намазка из говяжьей печени выручит и в праздники, и в будни — рецепт для настоящих гурманов

Приготовить вкусное, ароматное и питательное угощение в домашних условиях сможет любая, даже самая неопытная хозяйка.…

59 минут ago

Невероятно воздушные и ароматные булочки: замените молоко уникальным ингредиентом – вкусно получается даже у самых ленивых

Зачастую многие хозяйки отдают предпочтение классическим рецептам выпечки. Однако существует немало способов замешивания теста. Главным…

1 час ago

Покрасила раз — и забыла о седине на полгода: Модные красотки прячут серебристые пряди только так

Рано или поздно седина становится проблемой для всех женщин. С возрастом скрывать серебристые пряди становится…

3 часа ago

Пользуемся коммуналкой и экономим: За свет и воду можно платить меньше — секреты от профи

С приходом холодов плата за коммунальные услуги взрастает. Хозяйки активно ищут способы снижения платежей. Как…

5 часов ago

Эти творожные пончики вы будете есть вечно: Всего 2 продукта в составе — невероятный рецепт

Творожные пончики - нежное лакомство для всей семьи. Они настолько вкусные, что хочется есть их…

5 часов ago