Categories: Интересное

Пельмени никогда не разварятся: добавляем в тесто один секретный ингредиент — об этом знают немногие

Автор Дзен-канала «В саду у Валентинки» рассказала, что нужно добавить в пельменное тесто, чтобы оно получилось идеальным, а пельмени не разваривались.

Ингредиенты

  • Вода минеральная сильногазированная 1 стакан 250 мл;
  • Мука 4 стакана (или чуть меньше — как получится);
  • Соль 1 ч.л. неполная;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Сахар щепотка;
  • Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

  • В миске для замеса соедините яйцо, соль и щепотку сахара.
  • Энергично взболтайте и добавьте газированную минеральную воду. Лучше использовать сильногазированную воду, так как она содержит больше углекислого газа, который придаст тесту интересный эффект.
  • Насыпьте просеянную муку на стол или в другую емкость. Сделайте ямку и влейте жидкую смесь. Замесите тесто, как обычно.
  • В середине замеса добавьте растительное масло. Это придаст тесту эластичность и позволит ему тонко раскатываться. Такое тесто не рвется, а пельмени не трескаются и не развариваются. Кроме того, масло делает тесто вкуснее.
  • Замесите тесто, накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 40 минут. Вы заметите, что тесто замешивается быстрее и приятнее.
  • Приготовьте фарш для пельменей, раскатайте тесто и налепите пельмени.

Ранее мы рассказывали о том, как выбрать хорошие пельмени.

Published by
Анастасия Вернер

Recent Posts

Томаты вырастают слаще меда и плодоносят даже в холода: за этими 3 сортами охотятся хитрые дачники

Помидоры выращивают почти все дачники, ведь эта огородная культура является неотъемлемой частью как летних салатов,…

7 минут ago

1 стакан в стиралку и про отбеливатель можно забыть – эффективный лайфхак

Перекись водорода — универсальное средство, доступное каждому. Оно мягко воздействует на ткань и безопасно для…

41 минута ago

Классические питерские пышки: как дома приготовить кулинарную достопримечательность Санкт-Петербурга

Санкт-Петербург славится своими пышками. На Большой Конюшенной улице имеется кафе, в котором всегда очереди. Именно…

1 час ago

Как избавиться от жирного пятна на одежде: лайфхак от опытных домохозяек

Пищевая сода — универсальное средство, используемое не только в кулинарии, но и в быту. Она…

2 часа ago

Мыть голову будете в 3 раза реже: нанесите на расческу пену для бритья – вот как это работает

Некоторые девушки вынуждены мыть голову каждый день. Чаще это списывают на особенности головы и гормональный…

2 часа ago

Новый график праздничных выходных: новогодние каникулы не будут прежними — ситуация диктует условия

Министерство труда России представило обновленный календарь выходных и праздничных дней на 2025 год, который обещает…

3 часа ago