Горький вкус баклажанов может быть обусловлен как их сортовыми особенностями, так и рядом факторов, требующих корректировки в процессе выращивания.
Несвоевременный сбор
Рекомендуется собирать плоды на этапе технической зрелости, до накопления соланина, который является основным источником горечи. Перезревшие экземпляры с жёсткой кожурой и крупными семенами, как правило, обладают более выраженным горьким вкусом.
Несоблюдение водного баланса
Некоторые сорта баклажанов чувствительны как к засухе, так и к избыточному увлажнению. Для обеспечения оптимальных условий роста рекомендуется строго следовать инструкциям по уходу, указанным на упаковке семян. Основной принцип: обильный, но нечастый полив, исключающий пересыхание или заболачивание почвы.
Отсутствие защиты грунта
Неблагоприятные погодные условия, особенно резкие перепады температур, могут стимулировать выработку соланина. Использование теплицы позволяет минимизировать воздействие неблагоприятных факторов.
В случае появления горечи в баклажанах, рекомендуется очистка плодов от кожуры и вымачивание нарезанной мякоти в солёной воде в течение 30-60 минут перед приготовлением.
Если ваши яблоки на деревьях уже налились, вы можете улучшить их вкус. Простая подкормка придаст…
Тюлевые шторы - это красивый аксессуар для дома. Они придают помещениям лёгкость, завершённость, добавляют света…
Молодая жительница Уфы стала жертвой аферы, в результате которой лишилась крупной суммы денег. Инцидент начался…
Не знаете, как подкормить растения в конце лета и заодно защитить их от вредителей, атакующих…
В Уфе стартовали три масштабных профилактических мероприятия «Должник», «Пешеход» и «Пассажирские перевозки». Рейды направлены на…
Приготовление яблочного пирога - традиция каждого летнего сезона, в каждой семье есть свой удачный рецепт,…