Вкуснейшая хрустящая закуска на праздничный стол. Можно приготовить заранее и достать перед застольем, чтобы оградить любимого от хлопот.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 3 кг;
- Яблоки — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Чёрный перец горошком — несколько штук;
- Лавровые листья — 3–4 штуки;
- Жидкий мёд — 2 ст. ложки.
Приготовление:
Капусту очень тонко шинкуем. Яблоки нарезаем на крупные дольки, предварительно удалив сердцевину. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
Смешиваем овощи и фрукты в глубокой миске, предварительно добавив мед, перец, соль, лавровый лист.
Тщательно перемешиваем все руками, но сильно не мнем. Оставляем на столе на 30 минут.
Перекладываем в стеклянные банки, закрываем сверху блюдцем, ставим груз и оставляем на трое суток при комнатной температуре.
Каждый день делаем несколько проколов в капусте, в том числе у стенок банки, деревянной палочкой. Через три дня закуска будет готова. Приятного аппетита!
Ранее мы писали, какой необычный салат приготовить из свеклы на 8 марта.
