Пожалеть мужа и приготовить заранее самой: хрустящая закуска из капусты с яблоками и морковкой – праздник без заморочек

Вкуснейшая хрустящая закуска на праздничный стол. Можно приготовить заранее и достать перед застольем, чтобы оградить любимого от хлопот.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 3 кг;
• Яблоки — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Чёрный перец горошком — несколько штук;
• Лавровые листья — 3–4 штуки;
• Жидкий мёд — 2 ст. ложки.

Приготовление:

Капусту очень тонко шинкуем. Яблоки нарезаем на крупные дольки, предварительно удалив сердцевину. Морковь натираем на терке для корейской моркови.

Смешиваем овощи и фрукты в глубокой миске, предварительно добавив мед, перец, соль, лавровый лист.

Тщательно перемешиваем все руками, но сильно не мнем. Оставляем на столе на 30 минут.

Перекладываем в стеклянные банки, закрываем сверху блюдцем, ставим груз и оставляем на трое суток при комнатной температуре.

Каждый день делаем несколько проколов в капусте, в том числе у стенок банки, деревянной палочкой. Через три дня закуска будет готова. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, какой необычный салат приготовить из свеклы на 8 марта.