Если ищете способ поразить своих гостей на праздничном столе, обратите внимание на оригинальный рецепт от уфимского повара Валерия Стрыльникова. Он предлагает нестандартный подход к классическому салату «Селёдка под шубой», превратив его в эффектный чизкейк. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет настоящим кулинарным открытием для ваших близких.
Ингредиенты для «начинки»:
• 1 упаковка малосольной селёдки или селёдки в масле
• 550 г картофеля
• 350 г моркови
• 1 крупная луковица
• 3 яйца
• Майонез, соль и перец по вкусу
Приготовление начинки
1. Подготовьте овощи и яйца: Отварите картофель, морковь и яйца до готовности.
2. Нарежьте все ингредиенты: Остудите отваренные продукты и нарежьте их мелкими кубиками.
3. Соберите слои: В кондитерское кольцо уложите нарезанные ингредиенты, смазывая каждый слой майонезом для дополнительного вкуса.
Ингредиенты для заливки:
• 700 г свёклы
• 150 г сметаны
• 150 г майонеза
• 25 г желатина
• 1 ч. л. соли
Приготовление заливки
1. Приготовьте свёклу: Отварите свёклу до мягкости, затем пюрируйте её.
2. Смешайте ингредиенты: В пюре добавьте сметану, майонез и соль, тщательно перемешайте.
3. Добавьте желатин: Замочите желатин в воде, затем введите его в свекольную смесь и снова перемешайте.
Залейте получившуюся массу поверх начинки в кондитерском кольце. Дайте блюду застыть в холодильнике на несколько часов. Когда ваш чизкейк из селёдки под шубой будет готов, аккуратно снимите кольцо и подавайте на стол.
