Когда совсем нет времени возиться с «классической» селедкой под шубой, можно приготовить изысканную закуску с любимым вкусом. Если заранее очистить сельдь, отварить свеклу и яйца, то на рецепт затрачивается не более 15 минут.
Ингредиенты:
- Свёкла — 2 штуки;
- Яйца — 8–10 штук;
- Лук — 1 штука;
- Вода — 50 мл;
- Уксус — 9% 50 мл;
- Филе селёдки — 2 штуки;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Вареную свеклу натереть на крупной терке. Яйца разделить на половинки и отделить желтки от белков. Желтки перетереть вилкой. Лук измельчить ножом, залить водой. Добавить уксус и оставить на 5-10 минут.
Выложить лук на сито и отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Одно филе нарезать мелко, второе – на кусочки среднего размера. Свеклу смешать с маслом и майонезом. Добавить лук, желтки и измельченную селедку. Слегка посолить и хорошо перемешать.
Наполнить половинки белков подготовленной начинкой. Сверху выложить кусочки филе. Рекомендуется подавать закуску сразу к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом невероятной закуски из хурмы и сыра.
