Изображение от Freepik
Приготовление мясного бульона — это искусство, которое вызывает множество споров среди кулинаров. Одним из самых обсуждаемых вопросов остается необходимость слива первой воды после закипания мяса.
Повар из Уфы Валерий Стрыльников выступает против слива первой воды. «Вы теряете насыщенность бульона», — утверждает он. По мнению шефа, сливать воду следует только в случае проблем с желудочно-кишечным трактом. «Миф о том, что первая вода содержит грязь, ошибочен. Все вредные вещества выходят вместе со свернувшимся белком в виде пены», — поясняет Стрыльников. Он также подчеркивает, что важно регулярно удалять пену и жир, которые образуются на поверхности бульона во время варки.
Но не только бульон вызывает споры. Вопрос о полезности колбасы также остается актуальным. Диетолог развеяла миф о вреде всех видов колбас. Она уверяет, что натуральные полуфабрикаты без избытка нитритов и соевых компонентов могут быть частью здорового рациона. «Полезной можно назвать любую колбасу, приготовленную из качественного мяса в домашних условиях. Такой продукт можно есть ежедневно, но в умеренных количествах», — делится она в интервью.
Таким образом, вопрос о том, как правильно готовить бульон и какие продукты выбирать, остается открытым. Каждый может найти свой подход, основываясь на индивидуальных предпочтениях и состоянии здоровья.
На федеральной трассе Р-240 произошло возгорание легкового автомобиля. Ford Focus был полностью уничтожен огнем всего…
Сорняки - главный враг огорода. Их нельзя уничтожать химией, поскольку она может навредить садово-огородным культурам.…
Творожная запеканка - любимый десерт из детства. Но если у вас никак не получается это…
В ходе рейда на автодороге Магнитогорск-Ира сотрудники ДПС раскрыли факт подделки документов. Как установили инспекторы,…
Прокуратура Калининского района направила в суд уголовное дело в отношении местной жительницы, обвиняемой в сопротивлении…
Нежная индийская сладость "Кхара пера", что в переводе означает "простое чудо", готовится очень легко, без…