Брокколи не только богат питательными веществами, но и невероятно универсален в кулинарии. Повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился простым рецептом приготовления брокколи на гарнир, который идеально дополнит любое блюдо, от стейков до рыбы.
Что вам понадобится:
• Брокколи — 500 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 20 г
• Лимон — 1/2 шт.
• Соль — 1/4 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка овощей: Начните с тщательной мойки брокколи. Разделите его на небольшие соцветия — это поможет им равномерно приготовиться.
2. Нарезка лука и чеснока: Мелко нарежьте лук и чеснок. Эти ингредиенты придадут вашему гарниру особый аромат и вкус.
3. Обжаривание: Разогрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла. Как только масло нагреется, выложите в сковороду лук и чеснок. Жарьте их на сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
4. Добавление брокколи: После того как лук станет прозрачным, добавьте соцветия брокколи. Готовьте их еще 5 минут до состояния «аль денте», когда овощи сохранят легкую хрусткость.
5. Финальные штрихи: Снимите сковороду с огня и полейте брокколи свежевыжатым лимонным соком. Добавьте немного соли по вкусу и тщательно перемешайте.
Этот легкий и быстрый гарнир из брокколи станет отличным дополнением к вашему столу. Он не только порадует вас своим вкусом, но и обогатит рацион полезными веществами.
