Пирожки — это всегда вкусно и уютно. Однако многие из нас откладывают их приготовление на потом из-за сложности процесса, но можно приготовить вкусные жареные пирожки на простом кефирном тесте всего за 10 минут.
Для приготовления понадобится:
- кефир (200 мл),
- мука (500 г),
- яйцо куриное (1 шт.),
- соль (1 ч. л.),
- сахар (2 ч. л.),
- сода (1 ч. л.),
- масло растительное (1 ст. л.).
Сначала просейте муку, чтобы она насытилась кислородом — это поможет тесту стать более воздушным. Затем смешайте муку с солью и сахаром, добавьте яйцо, масло и кефир, замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт, посыпьте его третьей частью соды и скрутите несколько раз. Повторите этот процесс еще два раза, затем дайте тесту отдохнуть на 10 минут.
Теперь можно приступать к формированию и жарке пирожков. Обратите внимание, что из-за особенностей теста они будут сильно увеличиваться в объеме, поэтому не делайте слишком крупные заготовки.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить «пуховые» пирожки без дрожжей.
