С хозяйками поделились рецептом французского картофельного пирога. Благодаря мягким густым сливкам он получается мягким, нежным и вкусным. Такое аппетитное угощение идеально подойдет и для праздничного стола, и для перекуса. Домочадцы сметут его за 1 минуту.
Ингредиенты:
- картофель — 700 граммов;
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- слоеное бездрожжевое тесто — 500 граммов;
- желток — 1 шт.;
- укроп — 1 пучок;
- вода — 2 столовые ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- сливки 33% — 1 стакан.
Процесс приготовления:
Сначала следует очистить картофель, нарезать его тонкими ломтиками и отправить в холодную воду на 5 минут. Затем дольки нужно обсушить с помощью бумажных полотенец.
Мелко порубить укроп и пропустить чеснок через пресс. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать. Больший пласт теста отправить в форму для выпечки, сделать бортики, а сверху выложить начинку. После необходимо прикрыть заготовку вторым пластом теста.
Желток взбить с водой и полученной смесью смазать тесто. Отправить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. Затем угощение следует допечь при 180 градусах в течение 10-15 минут.
В завершение нужно срезать острым ножом верхний слой теста, полить начинку подогретыми сливками и прикрыть пирог срезанной верхушкой. Как только угощение чуть-чуть остынет, его можно подавать к столу.
Ранее мы сообщали, как приготовить еврескую намазку на хлеб «Форшмак».
