Запеченный гусь – символ Рождественского праздничного стола. Существует множество различных рецептов приготовления этого вкуснейшего блюда. Большинству хозяек интересны, разумеется, самые простые, но, тем не менее, есть ароматные и сочные варианты. Вот один из них.
Ингредиенты:
- Гусь – 1 шт.;
- горчица – 3 ч. л.;
- яблоко – 3 шт.;
- чернослив – 20 шт.;
- сметана – 1 ст. л.;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль, молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
В первую очередь помойте тушку птицы, оботрите ее одноразовыми полотенцами. После этого сделайте несколько глубоких надрезов на грудке. Таким образом блюдо получится нежным и сочным.
Далее займитесь приготовлением соуса. Перемешайте тщательно перец, соль, измельченные зубчики чеснока и сметану. По желанию можно добавить лавровый лист. Обмажьте полностью гуся этим соусом. Не забудьте про внутреннюю часть.
После этого помойте яблоки, нарежьте каждое из них на 8 долек и уберите сердцевину. Чернослив обдайте кипятком и тщательно высушите. Все это следует положить внутрь птицы и отправить ее в рукав для запекания.
В последнюю очередь разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте гуся на протяжении двух часов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить шикарный салат из пекинки и банки горошка.
