Приготовить рождественский творожный штоллен во время новогодних праздников нужно обязательно. Это позволит в полной мере насладиться атмосферой волшебства.
Ингредиенты:
- 300 г сухофруктов;
- 2 яйца;
- 100 г коньяка;
- 150 г сахарного песка;
- 250 г творога;
- 500 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- 1 апельсин;
- 100 г орехов;
- 18 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления
Сначала нужно подготовить начинку. Для этого вымойте сухофрукты, залейте коньяком, а потом поставьте на пару минут в микроволновку. Таким образом они набухнут и будут готовы к выпечке. Орехи вымойте и измельчите.
Далее приступайте к приготовлению теста. Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром до пышности, добавьте яйца, затем творог.
С апельсина снимите цедру и добавьте ее в тесто. Выжмите из половинки апельсина сок и тоже вылейте в тесто. Всыпьте туда же просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.
Расплющите тесто в миске, достаньте сухофрукты из алкогольного сиропа и добавьте вместе с орехами к общей массе.
Разделите тесто на две части и сформируйте продолговатый батон. Переложите его на противень, а потом надавите руками, придавая форму штоллена. Выпекать нужно в течение 45 минут при 180 градусах. После приготовления посыпьте штоллены сахарной пудрой.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат «Муравейник».
