Рождественский творожный штоллен – лучший десерт для новогодних посиделок: удивите своих близких

Приготовить рождественский творожный штоллен во время новогодних праздников нужно обязательно. Это позволит в полной мере насладиться атмосферой волшебства.

Ингредиенты:

• 300 г сухофруктов;
• 2 яйца;
• 100 г коньяка;
• 150 г сахарного песка;
• 250 г творога;
• 500 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 1 апельсин;
• 100 г орехов;
• 18 г разрыхлителя;
• щепотка соли;
• сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления

Сначала нужно подготовить начинку. Для этого вымойте сухофрукты, залейте коньяком, а потом поставьте на пару минут в микроволновку. Таким образом они набухнут и будут готовы к выпечке. Орехи вымойте и измельчите.

Далее приступайте к приготовлению теста. Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром до пышности, добавьте яйца, затем творог.

С апельсина снимите цедру и добавьте ее в тесто. Выжмите из половинки апельсина сок и тоже вылейте в тесто. Всыпьте туда же просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Расплющите тесто в миске, достаньте сухофрукты из алкогольного сиропа и добавьте вместе с орехами к общей массе.

Разделите тесто на две части и сформируйте продолговатый батон. Переложите его на противень, а потом надавите руками, придавая форму штоллена. Выпекать нужно в течение 45 минут при 180 градусах. После приготовления посыпьте штоллены сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат «Муравейник».