С ним даже «Оливье» и «Шуба» станут вкуснее: в чем секрет идеального домашнего майонеза — в магазине больше не купите

Обычно для приготовления праздничных салатов принято использовать магазинный майонез, но лучше всего делать его самостоятельно. Домашний майонез получается настолько вкусным, что его захочется добавлять не только в салаты, но и другие блюда. Но для идеальной консистенции соуса необходимо знать некоторые секреты.

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло – 250 мл;
• Желток куриный – 2 штуки;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Столовый уксус – 1 чайная ложка;
• Горчица – ½ столовой ложки;
• Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Все ингредиенты для майонеза должны иметь комнатную температуру, иначе он будет расслаиваться и получится менее вкусным. Заранее достаньте из холодильника масло, яйца, горчицу.

Влейте в банку подсолнечное масло, добавьте куриные желтки, горчицу, сахар, соль, после чего взбейте ингредиенты блендером на максимальной скорости. Взбивайте майонез до однородной консистенции в течение 2-3 минут, в последнюю очередь добавьте уксус и перец.

Готовому майонезу дайте настояться в холодильнике. После этого можете использовать его для любых закусок, салатов, горячих блюд.

Ранее мы рассказывали, как приготовить селедочное масло.