С вяленой клюквой: Этот кулич на Пасху придётся по вкусу каждому — невероятно воздушное тесто

Приготовление вкусного кулича на Пасху — не столь сложное занятие, как может показаться на первый взгляд. Расскажем, как испечь невероятно нежный воздушный кулич с вяленой клюквой в составе.

Для приготовления берём:

• 370 г муки;
• 300 мл сметаны;
• 250 г сахара;
• 220 г творога;
• 120 г вяленой клюквы;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 50 г шоколада;
• 3 яйца;
• цедра 1 лимона;
• щепоть соли.

Для глазури возьмём:

• 210 г молочного шоколада;
• 50 мл жирных сливок.

Приготовим тесто. Для этого творог протрём через сито, сливочное масло растопим и оставим остывать. Смешаем соль, сахар, яйца, взбиваем до увеличения примерно в 2 раза, после чего добавляем сметану и творог, взбиваем ещё раз.

Теперь в тесто высыпаем цедру лимона, растопленное остывшее масло, перемешиваем массу, понемногу вводим муку, смешанную с разрыхлителем, тесто замешиваем ложкой или лопаткой, добавив кусочки шоколада и клюкву. Кулич будем готовить 45-50 минут при 180 градусах.

Польём готовый кулич глазурью. Для её приготовления шоколад, нарубленный на куски, зальём горячими сливками и перемешаем. Приятного аппетита!

Издание сообщило, как готовить вкусный постный майонез.