Свежий, сочный и готовится за считаные минуты — салат из пекинской капусты и томатов выручит, когда нужно быстро поставить на стол что-то лёгкое и аппетитное. Рецептом поделился уфимский повар Валерий Стрыльников. Никаких сложных манипуляций: минимум ингредиентов и максимум вкуса.
Основа блюда — хрустящая пекинская капуста. Она нежнее белокочанной, не требует долгой подготовки и отлично сочетается с сочными томатами и сливочным вкусом сыра. Такой салат подойдет и к ужину в будний день, и к праздничному столу.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Твердый сыр — 50 г
Зеленый лук — 20 г
Укроп — по вкусу
Майонез — по вкусу
Способ приготовления:
С капусты снимите верхние листья, кочан разрежьте вдоль пополам. Нашинкуйте тонкой соломкой и слегка разомните руками — так она станет мягче и сочнее.
Помидоры нарежьте крупными, но тонкими ломтиками, чтобы они не «потерялись» среди остальных ингредиентов. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке — он придаст салату нежную текстуру и насыщенный вкус.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске и аккуратно перемешайте. Заправьте майонезом по вкусу.
Если хочется более легкий вариант, майонез можно заменить смесью оливкового масла и лимонного сока. Также подойдет обычная сметана — она сделает вкус мягче и деликатнее.
