Самая быстрая маринованная капуста «Экспресс»: Есть можно почти сразу — хрустящая вкуснятина

Приготовление вкусной хрустящей маринованной капусты — настоящий осенний ритуал. так приятно её есть холодными вечерами вприкуску с горячей картошечкой!

Раскроем экспресс-рецепт, есть такую капусту можно будет почти сразу, настаивать неделями не придётся.

Для приготовления берите:

• 0,5 кочана капусты;
• 3 моркови;
• 1 пучок кинзы.

Для маринада нужно:

• 1,5 л воды;
• 3 ст. л. соли;
• 3 ст. л. сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 3 ст. л. уксуса;
• 6 зубцов чеснока;
• 4 шт. лаврового листа.

Капусту режем максимально мелко. Морковь режем или натираем. овощи выкладываем в глубокую кастрюлю, сверху них — зелень.

Готовим маринад. Для этого в кипящую воду кладём соль, сахар, добавляем чеснок и лавровый лист, вливаем масло, даём покипеть пару минут, затем добавляем уксус, перемешиваем и выключаем нагрев.

Горячим маринадом сразу заливаем овощи, прижимаем сверху тарелкой и даём им остыть в таком виде. После этого маринованную капустку «Экспресс» сразу можно есть. Приятного аппетита!

Мы рассказывали, как можно приготовить идеальную квашеную капусту на зиму.