Самый удачный рецепт торта «Медовик»: всегда и у всех получается нежный и воздушный, как облачко — забудете дорогу в кондитерскую

Торт «Медовик» — это вкуснейший десерт, который обожают взрослые и дети. Вот только магазинный вариант слишком приторный и невкусный, а в кондитерской это лакомство стоит очень дорого. Поэтому предлагаем приготовить этот потрясающий десерт дома своими руками. Тем более что это не так и трудно. Рецептом «Медовика», который всегда и у всех получается, делится Дзен-канал «Фееричная кондитерка».

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло — 80 г;
• сахарный песок — 80 г;
• щепотка соли;
• мед — 150 г;
• пищевая сода — 1 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 470 г.

Дле крема:

• 1 л жирной сметаны;
• 170 г сахарной пудры.

Приготовление:

• соедините мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли, поставьте на средний огонь до растворения масла и снимите с огня. Добавьте соду и перемешайте — пойдет реакция, не пугайтесь, так и должно быть. Мешайте в течение 1-2 минут;
• добавьте к массе яйца постепенно, хорошо перемешивая. По чуть-чуть добавляйте просеянную муку;
• разделите тесто на 12 частей, сформируйте шарики и накройте пленкой, чтобы не заветрились. Раскатайте каждый шарик на тонкие пласты;
• проколите коржи вилкой и выпекайте каждый по 3-4 минуты. После извлечения каждого коржа его можно обрезать по форме, а срезанные остатки измельчить в крошку, чтобы потом украсить торт;
• соедините сметану и сахарную пудру — крем готов;
• промажьте каждый корж кремом и соберите торт. Последний корж промажьте кремом и слегка прижмите;
• поставьте на ночь в холодильник. Утром посыпьте оставшейся крошкой и подавайте к столу.

Десерт получается в меру сладким и очень сочным — ни в какое сравнение не идет с магазинным продуктом или лакомством из кондитерской! Приятного аппетита!

Ранее издание рассказывало, как приготовить на мангале очень интересное блюдо с грибами, которое заменит шашлык.