Щи и борщи в пролете: сырный суп с брокколи — едим и худеем

Супы бывают разными, но большинство чаще всего готовят только щи, борщ и солянку. В качестве разнообразия отдайте предпочтение сырному супу с брокколи.

Ингредиенты:

• сыр чеддер – 350 граммов;
• пармезан – 100 граммов;
• кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
• кайенский перец – 1/2 ч. ложки;
• чеснок — 1 шт.;
• молоко — 700 мл;
• куриный бульон — 250 мл;
• брокколи — 250 граммов;
• багет — 1 шт.

Процесс приготовления:

Поставьте кастрюлю на плиту, положите туда оба вида сыра, крахмал и кайенский перец. Когда все растопится, положите туда измельченный чеснок, влейте молоко и бульон. Мелко нарежьте брокколи и сложите к остальным ингредиентам. Закройте крышкой и тушите примерно пять минут.

Подавать такой суп нужно с багетом, на который следует посыпать тертый чеддер.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный кекс с цитрусовыми нотками.