Categories: Интересное

Съедают вместе с банками: квашеная капуста со свеклой — самый необычный рецепт

Квашеная капуста – частый гость на российских столах особенно в зимнее время года. Можно отойти от традиционного рецепта и приготовить что-то более оригинальное.

Ингредиенты:

  • Капуста — 6 кг;
  • свекла — 1 кг;
  • морковь — 1,5 кг;
  • чеснок — 1 головка;
  • вода — 3,6 л.;
  • петрушка — 15 г;
  • лавровый лист — 10 шт.;
  • перец горошком — 7 шт.;
  • листья вишни — 100 г;
  • корица в палочках — 2 шт.;
  • соль — 6 ст. л.

Разрубите капусту на четыре части, морковь нарежьте кружочками, а свеклу – пластинами. Зелень измельчите ножом, а чеснок почистите и разделите на зубчики.

Чтобы приготовить рассол, вскипятите воду, добавьте в нее соль, специи и листья вишни. Прокипятите еще пару минут, а потом остудите.

В большую кастрюлю на дно выложите сначала верхние листья кочанов, а потом куски капусты. Важно уложить их максимально плотно друг к другу. Сверху насыпьте морковь, положите свеклу, чеснок и зелень. Закройте капустными листьями и залейте рассолом. Оставьте кваситься капусту под гнетом. Важно, чтобы рассол был выше всех овощей минимум на 4 сантиметра.

Подождите 5 дней, после чего разложите капусту по банкам, залейте рассолом и храните в холодильнике.

Ранее мы рассказывали, как приготовить самсу из лаваша.

Published by
Ольга Никитина

Recent Posts

Денег будет немерено: Кого судьба одарит не по-детски в конце апреля: 3 знака зодиака потирают ладошки

Конец апреля станет для людей, рождённых под этими знака зодиака шикарным и незабываемым. Будет казаться,…

1 час ago

Ни одного муравья на участке через 7 часов: Дед-садовод раскопал их гнёзда — и «жахнул» стакан в каждое

Избавление от муравьёв - процесс непростой, но необходимый. Они копают глубокие норы, портят корни растений,…

2 часа ago

Так яйца вы ещё не красили: Нежный оливковый цвет, хит Пасхи-2025

Расскажем, как покрасить яйца на Пасху в трендовый оливковый цвет. Никакой химии, будем использовать натуральные…

3 часа ago

Урожай будете вывозить коробками: агроном назвал лучшие сорта огурцов — они проверены временем

Огурцы — это не просто овощи, а настоящие звезды дачных грядок. Их хрустящие плоды радуют…

3 часа ago

Лидер «Спартака» назвал сильные стороны «Салават Юлаева»: серия начинается в пятницу

В преддверии четвертьфинальной серии плей-офф Кубка Гагарина, нападающий московского «Спартака» Николай Голдобин поделился своими мыслями…

3 часа ago

Розы рядом с этим сажать нельзя: Цветов не будет — запомните 2 «плохих соседа»

Если у вас на даче растут розы, вы наверняка знаете, что растения это капризные. Они…

4 часа ago