Шашлык в таком пряном маринаде разлетится за минуту: никакого химозного майонеза или уксуса — только натурпродукт

Мы привыкли мариновать шашлык в майонезе, кефире, уксусе — все это, конечно, вкусно, но одно и то же быстро надоедает. Да к тому же такие компоненты, как майонез или уксус, могут навредить здоровью. Поэтому предлагаем научиться мариновать шашлык в совершенно новом составе — абсолютно натуральном и невероятно вкусном.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 1 кг;
• крупный белый лук — 1 шт.

Для маринада:

• натуральный греческий йогурт — 200 мл;
• порошок карри — 2 ст. л.;
• свежий корень имбиря — 2 см;
• чеснок — 3 зубчика;
• сок лайма — 1 ст. л.;
• соль;
• свежемолотый черный перец.

Приготовление:

• смешайте йогурт, измельченный чеснок, натертый имбирь, карри, лимонный сок, соль и перец;
• лук нарежьте на кольца, свинину порубите на куски, перемешайте все с маринадом и оставьте в холодильнике на 4-6 часов;
• обсушите мясо и насадите на шампуры либо на решетку вместе с колечками лука и обжарьте на мангале.

Шашлык получается очень сочным, нежным, с пряными нотками и приятным сливочным привкусом. Приятного аппетита!

Ранее издание рассказывало, как определить качество воды из колодца или скважины в домашних условиях.