В кулинарии довольно часто для приготовления холодных и горячих закусок используют тонкую пресную лепешку – лаваш. Самое распространенное блюдо – шаурма. Не менее вкусным получается запеченный в духовке рулет с начинкой.
Ингредиенты:
- Масло растительное – для жарки;
- Репчатый лук– 1 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Шампиньоны – 250 г;
- Отварное филе куриное – 300 г;
- Твердый сыр – 80 г;
- Соль – по вкусу;
- Лаваш армянский – 2 листа;
- Майонез – 2 ст.л;
- Яйца куриные – 1 шт;
- Кунжут — 1-2 г.
Приготовление:
Куриное филе и лук нарезаем кубиками, грибы – пластинами. На крупной терке натираем сыр и морковь.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем морковь с луком. Снимаем со сковороды. Далее обжариваем грибы.
В глубокой миске соединяем грибы, овощи, сыр, зелень и мясо. Солим и тщательно перемешиваем.
Лист лаваша смазываем майонезом, покрываем вторым листом и снова смазываем майонезом. Распределяем начинку, оставляя края свободными.
Сворачиваем лаваш в рулет, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 15 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить вкусные булочки с сахарной начинкой.
