Одно из самых популярных блюд – пельмени, и самое главное в них – правильно приготовленное тесто. Расскажем рецепт вкусного домашнего теста своими руками. Пельмени получатся вкусными и сочными.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука ― 3 стакана;
- кипяток ― 1 стакан;
- яйцо ― 1 шт.;
- соль ― 0,5 ч.л.;
- фарш (мясо по вкусу) ― 500 гр;
- лук ― 1 шт.;
- холодная вода;
- молотый черный перец ― по вкусу;
- соль ― по вкусу.
Приготовим начинку для пельменей. Для этого необходимо в фарш натереть лук, соль и перец добавить по вкусу. Чтобы начинка получилась сочной, лучше взять смешанный фарш, например, свинину и говядину. Долейте холодной воды и все тщательно перемешайте.
Для приготовления теста смешайте яйцо с мукой, добавьте кипяток и перемешайте. Тесто лучше месить руками. Далее раскатайте тесто тонким слоем и сделайте кружки, из которых потом сформируйте пельмени. После лепки отправьте их вариться. Подавать лучше со сметаной. Приятного аппетита!
