Хозяйкам рассказали, сколько соли нужно добавлять на 1 килограмм квашеной капусты, чтобы она получилась хрустящей, сочной и очень вкусной. Раскрыты идеальные пропрорции.
Опытный кулинар и автор Дзен-канала «Кухня наизнанку» поделилась рецептом квашеной капусты. По ее словам, для приготовления вкусной заготовки потребуется:
Таким образом на 1 килограмм капусты с морковью нужно 20 граммов соли. При этом важно правильно выбрать капусту. Она должна быть белой, сочной и немного пориплюснутой. Зеленая и молодая для закваски не подойдет.
Сначала нужно нарезать капусту тонкой соломкой, затем натереть морковь на терке и добавить соль. Аккуратно перемешать все руками, капуста даст сок. Все разложить по чистым банкам, поставить их на тарелки и оставить в темном месте на 3 дня. Начнется брожение, сок будет вытекать на тарелку.
Чтобы капуста не получилась горькой, 1 раз в день нужно протыкать ее деревянной шпажкой или ножом до самого дна банки, чтобы выходил скопившийся газ. Через 2-3 дня банки можно убирать в погреб или холодильник. Через 3 дня вкусная и хрустящая капуста будет готова. Опытные хозяйки утверждают, что квасить капусту нужно на растущую луну.
Ранее мы рассказывали о 3 основных правилах закваски капусты.
Драцена — это популярное комнатное растение, которое привлекает внимание своей красотой и неприхотливостью. Для поддержания…
Опытные специалисты знают, что одной из самых распространённых причин появления жёлтых пятен на сантехнике является…
Синоптики Башгидрометцентра рассказали о погоде в республике в эти выходные. 16 ноября ожидаются мокрый снег…
Приближается Новый год, и время задуматься о праздничном меню. Если хотите добавить в свой стол…
С наступлением холодного времени года и включением отопления многие из нас сталкиваются с проблемой сухого…
Жареная картошка — это одно из тех блюд, которые могут мгновенно поднять настроение и вызвать…