Рыба на Новый Год — одно из популярных горячих блюд на столе. Рассказываем, как приготовить недорогую скумбрию, чтобы она получилась вкуснее горбуши и лосося.
Для приготовления необходимо:
- 3 скумбрии;
- 4 ст. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. паприки;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л растительного масла.
Рыбу размораживаем, убираем, голову, хвост и плавники. Разрезаем по брюшку, убираем внутренности, хребет и боковые кости. Каждую рыбку хорошо промываем от плёнок (они могут дать горечь), а затем обсушиваем бумажными полотенцами.
По свободному краю боковин рыбы делаем глубокие надрезы практически до середины. Тушки укладываем на противень. Готовим соус, смешав масло, лимонный сок, сахар, паприку и соевый соус.
Каждую рыбку мажем соусом, отправляем противень в духовку на 20 минут при 180 градусах. По готовности сразу подаём к столу. Очень вкусно, просто тает во рту!
Мы рассказывали, как можно приготовить вкусный рулет с печенью.
